少し間が空きましたが・・・
2日つけた人参は優しい歯ごたえになっていて、おいしかったです。
でもなぜか、人参がとろけます。
つかりすぎなのかな?
1日前に入れたキャベツはまだまだのようだったので、また一晩つけておきます。
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少し間が空きましたが・・・
2日つけた人参は優しい歯ごたえになっていて、おいしかったです。
でもなぜか、人参がとろけます。
つかりすぎなのかな?
1日前に入れたキャベツはまだまだのようだったので、また一晩つけておきます。
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キュウリがとてもおいしかったので、またつけておきました。
なんだかやっとぬか漬けらしくなってきたようです。
一方、2日間つけていたにんじんはまあまあ柔らかくなり、味もしっかりしみていました。
今日は、調子に乗ってぬかを追加して、大根とにんじんを入れておきました。
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今日は、3日間くらいつけていた人参を出して食べました。
とても柔らかくなっていて驚きました。
おいしかったです。でもへろへろな人参になっていました。
今は何もつけていないので、キュウリを漬けようかと思っています。
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昨日の夜から、ぬかどこが若干変なにおいがする!!
大丈夫かな?
どうしたものかと、とても心配している。。。
ぬかに詳しい人がいたら教えてもらいたいくらいだ。
今日はまだぬかに手を入れていないから、これから混ぜてくるか。
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今日は夜ご飯に、大根を出して食べました。
けっこう水っぽくて、おいしかったです。
最近香りがやっとぬかづけっぽくなってきました。
今日は、白菜と人参を入れました。
白菜は初めてなので楽しみです。
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今日はぬかが水っぽくなっていたので驚きました!
以前は冷蔵庫に入れていましたが、最近は部屋においています。
だからかな。
大根はまだでいていなさそうなので、今日は何も食べませんでした。
まだつけておこうと思います。
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今日でもう、ぬか漬けを初めて11日もたったんだ!!
と思いました。
昨日つけた、大根がすっかりしなびていたのでそちらを出して食べました。
日に日にましな味になってきています。
でも毎回、なんかどこか1つ味に違和感があるなあと思います。
まあそのうちおいしくなってくれるのかなと期待して☆
今日も大根を2ピース入れました。
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今日は朝、昨日移したぬかどこboxを開けると、水分が多かったので、まずはその水を捨てました。
そして、乾いたぬかを足しておきました。
キュウリを漬けたいので、今度いいキュウリがあったらお店に買いに行こうと思っています。
ナスやキュウリは早く漬かるのかなと思いつつ、今日も大根を入れました。
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この間漬けたキャベツを食べました。芯までしっかり味が染みていました。
今日は、新しく容器を用意したのでそこにぬかを映しました。今まで袋の中でやっていたので、
容器だととても視界が広くなりやりやすいです。
今日は大根を入れておきました。
水が出てくるので、ぬかどこを増やしました!
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今日はぬかどこの引っ越しをしました。
新しい容器に移しました!
そして、2日くらいつけていた人参を食べてみました。
しっかり味がついていて、人参の味がなんだかマイルドになっていました。
これから人参は2日以上つけたほうがおいしくなるなと感じました。
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