☆初めてのぬか漬け作り☆

何日か何もいれずに、混ぜたりしましたが全く改善しないので。。。

プラスチックのふたを見たら、水色の1センチくらいのものが！！！

多分かびみたいです。なので、全て捨てなければならなくなりました。

また、新しいぬかどこで再チャレンジしようと思います。

みなさん、ぬかづけ作りのアドバイスを頂けたら嬉しいです(/_;)

よろしくお願い致します( ..)φメモメモ

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順調においしくなっていたぬかどこですが、急に昨日まで大丈夫だったのに、においが変わりました。

ぬかを足したからかなと思うのですが、いつも足しているし・・・

どうしてかわからないけど、ショックです。

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久々になってしまいましたが、毎日ぬかづけはやっております。

最近、味もかなり安定してきて、いい味を出しています。

なす、きゅうり、大根、ニンジンをメインに入れています。

キュウリは、スーパーで大きすぎたり太すぎたり、なかなか程よいものを探すのが大変です。

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4月に入り、新生活のスタートです！

ぬかどこも安定してきました。適宜、ぬかを足していき、増やしています。

最近、キュウリがうまくおいしくつけられるようになり、ご飯が進みます。

人参も、以前はシャキシャキして生の人参の味でしたが、お漬物らしい味になってきました。

今日は、初めてなすを漬けました！！

初めてなので、どんなふうになるのか楽しみです。

普段スーパーでナスはあまり買わないのですが、なんだか触り心地がキュウリとは違って面白いなあと思いました。(調理済みのなすをみることしか普段はないので)

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